USER’S VOICE利用者の声
「子供にも使えるので安心です」
「ニオイ対策に重宝しています」など、
たくさんのお客様からお喜びの声をいただいています。
商業施設・飲食店株式会社中村屋 様
カテゴリー：プロの現場から
公私においてピーズガードのヘビーユーザーです
世界各国の料理を中村屋のエッセンスを加えて提案するレストラン「Granna/グランナ」。今回は、レストランを運営する株式会社中村屋の大谷課長に、ピーズガード導入に至った経緯やご利用状況についてお話をうかがいました。
ピーズガードを使うきっかけについて教えてください
どこで予防線をはるか＝つまり現場で防ぐしかないという考えで、対策を検討していました。やはり日常の衛生管理を常に万全に、自信をもってお客様をお迎えしたい。安全より優先するものはないというのが私共の考えです。
知人の紹介でピーズガードを知ることになりました。
アルコールではノンエンベローブ型ウイルスに対しての効果が出ないということは、飲食の提供者にはよく知られています。対策には次亜塩素酸ナトリウムが良いとされ、実際に次亜塩素酸ナトリウムを薄めて使ってもいました。ただし手荒れがひどく、臭いもきつく、やはり現場での取扱いには細心の注意が必要で。そうこうしているうちに１年半前（※取材当時）に、知人の紹介でピーズガードを知ることになりました。試してみると、臭いもきつくない、手荒れもしない。同じ塩素系とは思えないほどでした。その上、食品添加物であることも導入の裏付けとなりました。
ピーズガードの使用箇所は？
使い方として面白いのは、おせちの時期ですね。12月30日～31日の夜におせちを製造しますが、元旦に召し上がっていただくためにこの年末は大繁忙期です。300折を用意してテーブルに広げてスタッフ総出で詰めていきますが、やはりそこでの除菌対策としてピーズガードが活躍します。昨年は業務用の噴霧器で空間噴霧をしながらその作業を行いました。
ピーズガードを導入していかがでしょうか
衛生点検の抜き取り検査が2ヶ月に1回行っていますが、スコアが良くなりました。やはり結果に出ているのは現場としては非常に重要で、安心安全を謳う中村屋として今後も使い続けていきます。
支配人ご自身が個人で使うのであればどのように使うか、プロの目線で教えてください
実際に私はかなりのヘビーユーザーです。まず自宅用で主に冬の除菌用に結構買っています。またトイレに置いておいて消臭用にも使っています。叔母の部屋がタバコ部屋で臭いを取るためにも使っていますし、使っていいのかわかりませんが、エアコンのフィルターにも除菌と臭い対策として噴霧しています。車内でも臭い対策に使っていますし、スーツにもかけていますし、終いには中学生の娘の制服にもシュッシュッしています（笑）すでに私の生活の中の中心にピーズガードがあるくらいのヘビーユーザーです（笑）
INFORMATION
株式会社中村屋
公式HP：https://www.nakamuraya.co.jp/location/shinjuku/
旧本店は「新宿中村屋ビル」（商業ビル）として平成26年10月29日にグランドオープンし、COACHをはじめとするテナント8店と当社店舗3店の合計11店と美術館がオープン。快適な環境の中でゆったりとした気分でお買い物、お食事、美容、そして美術鑑賞を楽しめます。
その他にもたくさんのお声をいただいています！
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創業210余年 浅草「駒形どぜう」調理部長 宮田様
濡れても錆（サビ）の心配もないし、舐めても心配ないということで、使っています。
手荒れもなく、包丁・まな板・食器の洗浄など、実に重宝しています。液剤が反応した後は、最終的には水と酸素と極々微量の塩になるとのことで、無公害ということも採用を決めた理由です。 -
銀座でご常連に愛されているカウンター割烹「萬久満」店主 戸田様
いいよ、これは。塩素系とは思えないね。しかも品質保証が2年もあるとは驚きました！
従来のものとは全く別物ですね。気に入ってます。 -
銀座 隠れ家フレンチビストロ「カシュカシュ」オーナーシェフ 斎木様
お客様の目の前で調理するので、調理する動きすべてにおいて、常に清潔を心がけています。
従来品のような塩素臭も感じないし、お客様に「ピーズガード」の説明をすると、納得されて喜んで下さいます。
サラダなど野菜の洗浄にもいいですね。食の安全が改めて叫ばれる中、わたしたち飲食業に携わる者から、その安全性を徹底し追求していくべきだと思います。その意味でもピーズガード社の製品は、たいへん役立つものと考えます。 -
海鮮茶屋「せんざん」・焼肉「熱烈カルビ」などのチェーン展開で人気の「せんざん」グループ取締役開発本部長 新田様
食品衛生には徹底した対応を全店に指示しており、採用については色々な商品を検討しておりましたが、効果・安全性・扱いやすさなどすべてにおいて、ピーズガードが最高点でした。
各店のスタッフも全員「ピーズガード」の素晴らしさを認識しており、これからもお客様のために使っていきます。
